Чувство вкуса




23.12.2012
Виктор Мацышин


_______________

Вкус считается лечебным по нескольким причинам. На санскрите слово вкус звучит как «раса». Это означает «наслаждение» или «сущность»; оба эти фактора являются лечебными. По нервному каналу ото рта к голове сущность (одно из определений вкуса) поступает в мозг. Эта сущность стимулирует прану, которая, в свою очередь, стимулирует агни, или пищеварительный огонь. Если у еды неприятный вкус, пищеварительный огонь может не переварить пищу, и организм не получит питательных веществ. Вот почему аюрведическая кухня сама по себе является наукой сочетания трав для получения нужного вкуса. В нашем обществе мы извратили наше чувство вкуса нездоровыми (искусственными) пищевыми добавками (что является одной из двух основных причин возникновения заболеваний).





Другие статьи